Paso a paso

1. Separar las claras de las yemas
2. Batir las yemas hasta que aumenten su volumen y tomen un color mas claro
3. Ir agregandole el resto de los ingredientes menos las claras
4. En otro bowl batir las claras con una cucharada de stevia hasta que esten en punto nieve. (dar vuelta el bowl y que no se vuelquen las claras)
5. Luego agregar las claras batidas de a poco a la otra mezcla suavemente y con movimientos envolventes.
6. Precalentar el horno a 180°
7. Colocar la mezcla en un molde de 15 cm de diametro con papel manteca (o previamente enmantecado)
8. Llevar al horno 20 minutos.
9. Sacar del horno, dejar enfriar y luego cortar por la mitad y agregarle el dulce de leche.