La bueno noticia es que no te tenés que privar de la pizza porque podes hacer tu propia pizza keto y está espectacular!!! fue una de las recetas que más me sorprendió. El hecho de que con coliflor se pueda hacer una pizza con un sabor tan rico me dejó atónita. Y seguramente a vos también te pase. Asi que animate y hacela, no vas a extrañar la de harina!! No puede faltar en tu menu cetogenico !
Ingredientes
- 1 ramo de coliflor
- 2 huevos
- 150 gramos de queso rallado (de cabra para quienes no consumen muchos lácteos)
- Sal, pimienta y pimenton
- Salsa de tomate
- 1/2 cebolla
- Orégano
Paso a paso
1.Cocinar el coliflor en la vaporera 20 minutos o hervirlo.
2. Luego lo pasarlo por la procesadora para picarlo hasta dejarlo del tamaño de los granos de arroz.
3. Una vez picado; agregar un huevo y 75g de queso rallado.
4. Mezclar bien, agregar condimentos a gusto y luego el otro huevo.
5. Mezclar hasta obtener una mezcla uniforme.
6. Colocar papel manteca en la pizzera y luego agregar la mezcla y esparcirla dándole la forma que desees.
7. Llevar al horno 15 minutos a 180°.
8. Mientras cortar la cebolla bien pequeña y rehogar con un poco de ghee o mantequilla.
9. Agregar la salsa de tomate y condimentar.
10. Dejar cocinar unos minutos a fuego lento.
11. Una vez lista se la agregamos a la pizza precocida y por encima agregamos el resto de queso rallado12. Por último puedes agregarlo lo que desees, champiñones, rodajas de tomate, huevo duro, jamon crudo, jamón cocido, atún, rúcula, o lo que mas te gusto.
