Cuando hacés un cambio de alimentación tan drástico es difícil decidir qué comer. La gran mayoría de comidas que preparábamos antes ahora no son una opción como pizzas, pasta, arroz, etc, etc.
Lo bueno es que ahora se puede ser mucho más original y comer bien variadito. Te reto a que empieces a hacer cosas nuevas y descubras sabores que jamás habías conocido:
Cada vez que vayas a la verdulería y veas algo que no conocés compralo. Cuando llegás a tu casa buscás una receta y hacés la que más rica te parezca. Es una excelente forma de variar, y probar alimentos nuevos que probablemente toda la vida tuvimos a nuestro alcance pero siempre cuesta tanto salir del molde y de la rutina de lo que se come siempre. Pero nos estamos perdiendo una GRAN variedad de productos naturales y deliciosos, así que animate a probarlo, te va a gustar y te vas a divertir cocinando.
Para inspirarte un poco te dejo una lista de posibles comidas bajas en carbohidratos que vos mismo podes ir modificando y moldeando a tu antojo.
- Fideos de calabacín o zucchini
- Lasagna de calabacín o zucchini
- Paella de coliflor
- Cerdo al champiñon
- Entraña con ensalada
- Ensaladas
- Salmón o pescado al horno
- Quiche de espinacas y huevo
- Tortilla de queso
- Pizza de coliflor
- Wraps de carne
- Calabacín con morrón y pollo
- Carne o pollo con verduras salteadas
- Repollitos de Bruselas con habichuelas
- Calabacín relleno
- Hamburguesas de carne y calabacín
- Tortilla de acelga rellena
- Camitas de acelga y champiñones
- Soufflé de acelga y pollo
- Soufflé de courgettes y atún (o carne)
- Salmón con crema
- Endivias rellenas con palta atún camarones tomate y queso
- Endivias salteadas con queso jamón
- Endivias con leche de coco y cúrcuma
- Risotto de champiñones
- Steak Al Roquefort con fritas
- Sopa de de crema de coco pollo y verduras
- Sopa de champiñones
- Sopa de calabacín roquefort
- Sopa chai
- Pollo al horno con papas o ensalada
- Guiso de coliflor
- Rollitos de calabacín con atún queso y morrón
- Fideos de batata con crema de coco y verduritas
Nota: como verás el calabacín aparece en muchicimas recetas por lo cual si no te gusta o querés cambiar de vez en cuando podés reemplazarlo por berenjena.
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