Paso a paso

1. Saltear la cebolla en una sartén con un poquito de manteca.
2. Luego agregar el calabacin cortado en pequeños trozos y saltearlo
3. poner en la procesadora la cebolla con el calabacin hechos y agregarle el resto de los ingredientes.
4. Procesar hasta tener una mezcla lo suficientemente compacta para poder armar las albóndigas sin que se desarmen (en casa de necesitar agrega un poco de harina).
5. Armar las albóndigas con las manos o con la ayuda de una cuchara y poner en una fuente para horno con papel manteca.
6. Llevar al horno 180° por 20 minutos.